DA ZDRAVI OBROCI BUDU JOŠ ZDRAVIJI: Ove kombinacije namirnica morate isprobati!
Kombiniranje određenih vrsta hrane čini mnogo više od zadovoljstva vašim nepcima. Pravilnim miješanjem namirnica u jednom obroku može se povećati njihova nutritivna vrijednost.
Isprobajte ove zanimljive kombinacije, koje su veoma zdrave:
Paradajz i maslinovo ulje
Paradajz je bogat likopenom, antioksidansom za koji istraživanja pokazuju da štiti od bolesti srca, starenja i određenih vrsta kancera.
Pošto je likopen otopiv u mastima, tijelo ga mnogo bolje apsorbira kada se uzima sa zdravim mastima poput maslinovog ulja ili avokada.
Studija objavljena u žurnalu Free Radical Biology and Medicine otkrila je da pojedinci koji unose paradajz sa maslinovim uljem imaju viši nivo likopena u krvi.
Kako biste maksimalno iskoristili dobrobiti ovih namirnica, jedite kuhani paradajz sa malo zdravih masnoća.
Turmerik i crni biber
Sam za sebe, turmerik je jedinstven začin koji pomaže u borbi protiv kancera, dijabetesa i Alchajmerove bolesti.
Međutim, ovaj žuti, azijski začin u kombinaciji sa crnim biberom još je korisniji. Naime, tada je njegov aktivni sastojak kurkumin tijelo mnogo lakše apsorbira.
Dakle, dodajte biber svakom receptu koji sadrži turmerik, kako biste potakli protuupalna svojstva vašeg obroka.
Zeleni čaj i limun
Zeleni čaj bogat je katehinima, antioksidansima koji smanjuju rizik od srčanih oboljenja, raka i šloga.
Nedavna studija objavljena u Journal of Food Science pokazuje da dodavanje vitamina C zelenom čaju povećava apsorpciju tih sastojaka.
Vodite računa da limun nikad ne cijedite u vreo čaj, jer vitamin C ne trpi visoke temperature.
Jaja i sir
Kombinacija ovih namirnica odlična je za zdravlje kostiju. Studije su pokazale da vitamin D povećava sposobnost tela da apsorbira kalcijum, koji je važan za zdravlje kostiju i srca.
Bijeli luk i riba
Minerali zdravi za srce koji se nalaze u ribi smanjuju nivo kolesterola u krvi i blokiraju upale u organizmu.
Međutim, u kombinaciji sa bijelim lukom smanjuje i nivo holesterola.
Zobena kaša i borovnice
Željezo predstavlja esencijalni mineral koji sprečava anemiju i jača imunološki sistem. Tijelo ga lako apsorbira iz namirnica životinjskog porijekla, ali iz biljnog ne.
Međutim, uz vitamin C tijelo gotovo podjednako uspješno “uzima” željezo i iz biljaka.
Zato jedite borovnice sa zobenom kašom, limun sa špinatom ili dodajte namirnice bogate vitaminom C (paprike, brokula…) vašim žitaricama.
Čokolada i jabuke
Tamna čokolada sadrži flavonoide koji u kombinaciji sa antiinflamatornim antioksidansom iz jabuke, kvercetinom, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.
Dakle, osim što ćete sebi priuštiti odličan desert (recimo, jabuke umočene u topljenu čokoladu), učinit ćete uslugu vašem tijelu.
