UKUSNA KOMBINACIJA: Kolačići sa suhim šljivama i kokosom

Suhe šljive su tradicionalna, uz to i jako zdrava, ali danas porilično zanemarena delicija. Ovaj recept je odlična prilika da je vratite na svoj jelovnik, i to u formi koja će se svakome svidjeti.

Sastojci:

▪ 1/2 lista većih oblatni

Za tamni dio:
▪ 600 g suhih šljiva
▪ 1 dl vode
▪ 125 g maslaca ili margarina
▪ 200 g čokolade
▪ 100 g mljevenog keksa

Svijetli sloj:
▪ 200 g šećera
▪ 2 dl vode
▪ 125 g maslaca ili margarina
▪ 250 g kokosa

Za preljev od čokolade:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 4 žlice ulja

Priprema:

Tamni dio:
Suhe šljive samljeti ili sitno isjeckati. U posudu staviti mljevene šljive, 1 dl vode, 125 g maslaca i prokuhati na tihoj vatri da se sve sjedini, pa dodati 200 g čokolade da se istopi.
Skinuti sa vatre i dodati 100 g mljevena keksa (keksa može i manje, zavisi koliko su šljive suhe).
Ovu masu dok je još topla staviti na 1/2 lista veće oblatne. Poravnati i ostaviti da se hladi.
Svijetli dio:
U posudu staviti 200 g šećera, 2 dl vode i kuhati na vatri da se šećer istopi. Kad se istopi, dodati 125 g maslaca, a kad se i maslace istopi, dodati 250 g kokosa.
Kokos treba da je sitno mljeven jer se u tom slučaju štanglice lakše režu i rez je uredan. Ako nije sitno mljeven, možete ga još malo samljeti u električnoj sjeckalici.
Svijetlu masu dok je još topla staviti preko tamne mase.
Istopiti 100 gr čokolade sa 4 kašike ulja i preliti.

Izvor: coolinarika.com