Ledene kocke su fina, sočna čokoladna kora sa ukusnim bijelim mliječnim kremom, prelivena čokoladom. Osvježavajući i brz kolač, idealan za svaku priliku.
Sastojci:
Kora:
▪ 5 jaja
▪ 5 žlica šećera
▪ 5 žlica brašna
▪ 1,5 žlica kakao
Sirup:
▪ 250 gr šećera
▪ 350 ml vode
Fil:
▪ 500 ml mlijeka + 100 ml mlijeka da se razmuti brašno i šećer
▪ 9 žlica šećera
▪ 9 žlica brašna
▪ 250 gr margarina ili maslaca
▪ 3 vrežice vanilin šećera
Preliv:
▪ 100 gr mliječna čokolada
▪ 3 žlice suncokretovog ulja
Priprema:
Umutiti 5 jaja, 5 žlica šećera i 5 žlica brašna, dodati 1,5 žlica kakaa. Sve to sipati u podmazan lim i peći na 200 °C 20 minuta.
Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuhan i ohlađen.
Za kremu, 500 ml mlijeka kuhati sa 3 žlice šećera a posebno u 100 ml mlijeka rastopiti 6 žlica šećera i 6 žlica brašna. Tu masu sipati u proključano mlijeko i kuhati dva, tri minute.
Umutiti 250 gr margarina sa tri vanilin šećera, pa izmiješati sa prohlađenom kremom.
Tako pripremljenu kremu preliti preko pečenog kolača.
Potom 100 gr mliječne čokolade rastopiti sa 3 žlice suncokretovog ulja i preliti preko fila.
Kolač staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen rezati na kocke.
Izvor: Recepti365.com