BRZA LJETNA PITA s najfinijim bobičastim voćem
Ljeto je godišnje doba u kojem je izbor voća uistinu raznolik, pa je to zapravo dio godine u kojem se može uživati u kolačima sa svježim voće. Zato, ako volite voćne kolače, onda je ovo pravo vrijeme, a recept koji donosimo je upravo idealan za vas!
Sastojci:
Za tijesto:
- 200 g glatkog ili oštrog brašna,
- 100 g maslaca,
- 1 jaje,
- prstohvat soli, žlica šećera u prahu,
- 1-2 žlice hladne vode (po potrebi)
Za nadjev:
- 400 g bobičastog voća (npr. ribizl i jagode),
- šećer,
- cimet,
- 2 žlice gustina
Priprema:
Tijesto:
Svi sastojci neka budu hladni. Maslac razmrvite u brašnu da dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte jaje, sol, šećer i zamijesite tijesto.
Ako je presuho, dodaje malo hladne vode.
Zamotajte tijesto u vrećicu i ohladite u frižideru minimalno 30 minuta. Ohlađeno tijesto razvaljajte i premjestite u namašćen kalup (promjer 26 cm), da rubovi budu oko 2 cm uvis.
Nadjev:
Voće pomiješajte s količinom šećera po želji (isprobajte koliko vam treba), dodajte cimet, također po okusu.
Voće će pustiti dosta tekućine kad dodate šećer. pa izlijte višak. Gustin preko cjedila prosijte po voću i pomiješajte. Premjestite voće na tijesto.
Pecite oko 30 – 40 minuta na 180 °C (da tijesto postane zlatne boje). Ohladite i poslužite.
Izvor: Brzirecepti.info
