RIBLJA JUHA: Ako ste ljubitelj ribljih jela, ovu krepku i ukusnu juhu morate probati

Ako ste ljubitelj ribljih jela, morate probati ovu krepku i ukusnu juhu, pripremljenu na provansalski način.

Sastojci za rublju juhu:

▪ 1/2 kg bijele ribe
▪ sol 3 žlice maslinova ulja
▪ 3 češnja češnjaka, usitnjenog
▪ 1 glavica luka, nasjeckana
▪ 1 poriluk, tanko narezan
▪ 1/2 šalice celera
▪ 1/4 žlice ljute ili slatke paprike
▪ 3 kuhana krumpira, narezanog na kockice
▪ 3 oguljene rajčice, tanko narezane
▪ 3 svježa peršina
▪ 2 svježe majčine dušice
▪ malo koncentrata naranče
▪ 1 list lovora
▪ 5 šalica vode
▪ 1 šalica suhog bijelog vina

Priprema riblje juhe:

1. Na srednjoj vatri ugrijte ulje. U veći lonac dodajte češnjak, luk, poriluk, celer, papriku i sol. Neprestano miješajte 2-3 minute.
2. Dodajte krumpir, rajčicu, peršin, majčinu dušicu, naranču i lovor. Kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte vodu i vino te sol ili papar po ukusu. Poklopljeno pirjajte 15 minuta.
3. Dodajte svježu ribu i pustite da se kuha s ostalim sastojcima otprilike 10 – 15 minuta, dolijte vodu po potrebi, tako da riba bude prekrivena tekućinom.
4. Izvadite lovor. Začinite ako je potrebno i poslužite u toplim tanjurima.

Recept: Net.hr | Foto: elenglush/Freepik