ILOČKI PODRUMI: Kraljevski traminac od 8000 eura!

Iako je Ilok daleko od Zagreba, upravo je taj najistočniji hrvatski grad, bio mjesto treće G.E.T. konferencije o eno-gastro turizmu, posebno što se tiče vinskog turizma, koja je održana na Ladanjskom imanju Principovac, koji je okružen sa 350 hektara vinograda Iločkih podruma.

Juraj Mihaljević, većinski vlasnik Iločkih podruma d.d., kazao je da Iloku danas ima 17 vinara, što je najviše u ovom stoljeću, ali i da grad danas ima 2000 stanovnika manje, ukupno 3500, te drži najvažnijim da se zadrže ljudi u Srijemu, odnosno da se zaustavi kronično iseljavanje iz Slavonije.

Inače, Mihaljević je iz Ogulina, a u Ilok je došao 2003. godine iz Roto prometa, kad je ova tvrtka prodana Agrokoru. Došao i ostao, kaže, jer vino je više od posla.

Rezultati su tu, sudeći prema nagradi Bijeli grozd, ali i nizu međunarodnih nagrada, najboljim vinarijama u zemlji i regiji. Naime, Udruge G.E.T. se bavi promicanjem eno-gastronomije i razvojem eno-gastro turizma te je, s tim ciljevima pokrenula nekoliko projekata.

Tako je Bijeli grozd i kategorizacija vinarija proizašla iz spoznaje da turistima, kojih nema dovoljno u vinarijama, nije bitan samo kvalitetan proizvod, vino, već ukupni doživljaj koji mogu doživjet u vinskom podrumu, vinogradu …

Tomislav Stiplošek, predsjednik udruge G.E.T. kazao je da se vodič zasniva na stručnom mišljenju. Ono što je Michelinov vodič za restorane, kaže, to mi želimo postati za vinarije u zemlji, ali i u regiji.

Vinarije se rangiraju prema određenim kriterijima, uzimajući u obzir turistički aspekt. Skala se sastoji od preporuke, jedne, dvije i tri zvjezdice te Zvijezde izvrsnosti, koja je najviši rang kategorizacije, a ukazuje na to da vinarija zadovoljava sve najviše kriterije, ali nudi i dodatne sadržaje kojima prezentaciju diže na višu razinu.

Sedam hrvatskih vinarija dobilo je priznanje Zvijezde izvrsnosti, a to su: Iločki podrumi, Bolfan Vinski vrh, Vuglec breg, Meneghetti, Boškinac, Saints Hills i Korta Katarina.

Stiplošek kaže da je to godišnja nagrada kojoj je misija istaknuti one koji se najviše trude, pohvaliti njihov rad i uspjeh, dati im poticaj za nastavak, a svima ostalima dati poticaj za dodatni trud i razvoj kvalitete sveukupne ponude.

U 2016. godini se po prvi puta moglo glasovati i za vinarije iz Hrvatske, Slovenije, BiH i Srbije. Bijeli grozd u regiji osvojile su Iločki podrumi (Hrvatska), Zvonko Bogdan, Palić (Srbija), Kozlović, Momjan (Hrvatska), Movia, Ceglo (Slovenija) i Podrumi Vukoje 1982., Trebinje (BiH).
Kako bi se unaprijedila vinska priča, organizirana je stručna rasprava o mogućoj strategiji razvoja vinskog turizma u Hrvatskoj. Potencijal je tu, ali fali još puno toga.

Željka Balja, turistička djelatnica, kazala je da od 1050 putničkih agencija u Hrvatskoj, njih samo devet nudi eno-gastro turizam. Dodala je da na webu postoji samo tura Putevima graševine, a onda nije ni čudo da kontinentalni turizam u Hrvatskoj ima udio u ukupnom turizmu samo četiri posto.
Saša Špiranec, vinski konzultant iz Vinoarta, kazao je vinski turizam u turističkom prometu Austrije sudjeluje sa pet posto, dok u njegovoj vrijednosti participira sa osam posto. Govoreći o sve više vinskih festivala, on je za ljeto najavio konferenciju o graševini u Zagrebu te festivale pod nazivom Vinski grad u Varaždinu i Vinkovcima.

Sanja Muzaferija, predsjednica udruge WOW (Women on Wine), podsjetila je na nedavno održani festival Pink day u Zagrebu, koji je doživio već peto izdanje, ali i međunarodno povezivanje, što se tiče predstavljanja domaćih vinara u svijetu.

Damir Kmećko, voditelj turizma u Iločkim podrumima, kazao je da najstariji i najnagređivaniji vinski podrumi u Hrvatskoj, onaj u Iloku, iz 15. i 18. stoljeća, ima arhivska vina, koja su tamo već više od 500 godina, vrijedna 8000 eura po butelji traminca. Inače, sortu traminac je na područje Srijema, donijela kneževska obitelj Odescalchi iz južnog Tirola još 1864. godine kad je sagrađen dvorac Principovac. Tamo se danas igra golf i tenis, usred vinograda, a u kooperaciji je još 600 hektara vinograda, što daje pet milijuna litara vina godišnje.

Iločki traminac, kojeg danas imaju još samo tri vinarije u Iloku, još zovi i kraljevski traminac, jer je to jedino vino iz ovih krajeva, još uvijek, koje je služeno na krunidbi britanske kraljice, a i danas se čuva u Londonu.

Ipak, treba napomenuti kako na dvodnevnoj konferenciji nije sudjelovao nitko iz resornih ministarstava, mada su neki od njih bili pokrovitelji konferencije.
Zašto je to bitno? Eno-gastro turizam, nakon obale i otoka, i u unutrašnjosti zemlje ima značajne potencijale, koji leže u raznolikosti, kako domaćih vina, koja su sve bolja, tako i načina pripreme hrane te lokalne znamenitosti. Kada bi eno-gastro turizam vezali uz kruzing na Dunavu, cikloturizam i slične grane turizma, mogućnosti opstanka ljudi u ruralnim krajevima, posebno mladih vinara, kojih je bilo na konferenciji iz Baranje, Ludbrega, ali i Karlovca, bile bi veće. (M. Petković)