Kupina je prava riznica vitamina, minerala, biljnih vlakna, flavonoida…. Zahvaljujući svim tim sastojcima, kupine nisu sa samo ukusno voće, nego imaju blagotvoran učinak na mnoge zdravstvene probleme.
Kupine je, kao i svako drugo voće, najbolje jesti svježe, tek ubrane s grma, no za mnoge su prava poslastica i u sladoled, džem, kolači i sirup na bazi kupina.
Ako i vi spadate u ljubitelje prerađevina od kupina, evo zgodnog recepta po kojem možete vrlo jednostavno i sami pripremiti voćni sirup.
Sastojci:
-
• 2 kg kupina,
• 6 dl vode,
• 1 kg šećera,
• 3 limuna
Priprema:
Voće usitnite u električnoj sjeckalici. U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte dok ne dobijete šećerni sirup. Topli šećerni sirup prelijte preko pripremljenih kupina, dodajte limunov sok, ostavite stajati nekoliko sati i na kraju propasirajte.
Dobiveni sirup zagrijte do 75 stupnjeva Celzija, odmah ulijte u vrele sterilizirane boce i dobro zatvorite.
Izvor: Dobarsavjet.info