BOEM TORTA: Čokoladna torta s čarobnim okusom prženih lješnjaka

Ovu tortu mnogi smatraju pravom kraljicom među tortama, prije svega zbog čarobnog okusa prženih mljevenih lješnjaka.

Sastojci:

Za biskvit:
♦ 10 bjelanaca
♦ 10 kašika šećera
♦ 200 g mljevenih lješnnjaka
♦ 50 g kakaa

Za žuti fil:
♦ 10 žumanaca
♦ 10 kašika šećera
♦ 0,5 l mlijeka
♦ 3 kašike brašna

Za tamni fil:
♦ 5 jaja
♦ 5 kašika šećera
♦ 200 g čokolade za kuhanje
♦ 1 kašika brašna
♦ 200 g maslaca

Za glazuru:
♦ 100 g čokolade
♦ 3 kašike ulja

Priprema:

Biskvit:
Umutite mikserom bjelanca, zatim postepeno dodajući šećer mutite dok se šećer ne sjedini sa bjelancima. Dodajte pržene mljevene lješnjake i kakao i sve promiješajte lagano varjačom. Možete peći tri kore u okruglom plehu ili jednu koru u plehu od šporeta, pa je poslije podijeliti na tri dijela.
Stavite u pleh papir za pečenje i ispecite tri kore.
Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 °C 30 – 40 minuta.
Žuti fil:
Umutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte brašno i 100 ml hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri i u njemu skuhajte fil stalno miješajući. Kuha se 10 minuta.
Ostavite fil da se ohladi.
Tamni fil:
Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte brašno i čokoladu i kuhajte fil na pari 10 – 15 minuta. Kad se fil prohladi dodajte umućen maslac i ostavite da se potpuno ohladi.
Filujte redom kora, žuti fil, tamni fil – kora, žuti fil, tamni fil – kora.
Cijelu tortu premažite tamnim filom, a zatim još stavite glazuru – otopite 100 g čokolade sa malo ulja i prelijte preko treće kore
Umjesto glazure, možete tortu ukrasiti i na neki drugi način. Npr. posuti je mljevenim lješnjacima.

Izvor: Recepti365.com