ČOKOLADNA ROLADA: Fini, klasični kolač s kojim ne možete pogriješiti

Fini, klasični kolač s kojim ne možete pogriješiti, možete ga poslužiti u svakoj prilici, teško da će se naći netko kome se neće dopasti.

Sastojci:

Za biskvit:
♦ 6 žumanjaka
♦ 6 velikh žlica šećera
♦ 4 velikih žlice oštroga brašna
♦ 1 žličica kakaa
♦ 1/4 praška za pecivo
♦ 6 bjelanjaka

Krema:
♦ 3 jaja
♦ 15 dag šećera
♦ 8 dag čokolade za kuhanje
♦ 15 dag margarina za kreme

Priprema:

Biskvit:
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Masu istresite u papirom obložen pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pečnici na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Ne smije biti prepečeno, tako da se može lijepo uviti u roladu.
Pečeno tijesto stavite na masni papir i zajedno sa papirom još vruče uvijte u roladu, te pustite da se ohladi.

Krema:
Jaja i šećer dobro izmješajte i kuhajte na pari, pri tome neprestano mješajte pjenačom dok dobijete gustu masu. Dodajte čokoladu i još kratko miješajte. Pustite da se ohladi,..u ohlađeno dodajte pjenasto izmiješan margarin.
Ohlađeno tijesto odvijte namažite kremom i ponovo uvijte. Odozgo premažite sa malo kreme i prošarajte čokoladnim sirupom.

Izvor: Zdenkaskrlec/coolinarika.com